Presupuesto diario avícola · seguimiento en tiempo real

Metodología y supuestos

• Curvas genéticas: Hy-Line Brown, Hy-Line W-80, Lohmann Brown, Nick Brown y Dekalb Brown — manuales oficiales usados en curvas-geneticas.
• Extensión a 130 semanas: semanas 1–100 usan curva oficial. Desde semana 101 la postura disminuye 1% semanal hasta mínimo 50%. Máximo 130 semanas (910 días).
• Gastos especiales: compra de pollas, inversión inicial, vacunas y viruta se aplican en la semana especificada como costo de única vez.
• Precio huevo por mes: precio personalizado por mes-año; meses sin asignar usan el precio base.
• Gastos fijos: sueldo + luz + agua + gas + combustible + viruta + insumos, distribuidos en 30 días/mes.
• Empaque y merma: el % de huevo no vendible (roto, sucio, mal formado) se descuenta de la producción antes de calcular el ingreso. El costo de bandeja (30 huevos) y caja (180 huevos) se aplica sobre los huevos vendibles y se resta del resultado diario.
• Resultado diario: Ingreso (huevos vendibles × precio) − Costo alimento − Gastos fijos − Costo envase − Despacho − Gastos especiales de ese día + Venta gallinas (último día). Este es el resultado antes de impuesto a la renta.
• EBITDA operacional: Ingresos − Costo alimento − Gastos fijos/mes − Despacho − Costo envase. Excluye gastos especiales (inversión, pollas, vacunas), depreciación de activos, intereses de deuda e impuestos. Mide el desempeño productivo puro, independiente de la estructura financiera del negocio. Es el indicador más limpio para comparar ciclos o genéticas.
• Retorno sobre la inversión (ROI): el acumulado parte negativo (inversión inicial + crianza sin ingresos). La recuperación de inversión es la semana en que el acumulado vuelve a cero — desde ahí el negocio genera ganancia real. El resultado al fin del ciclo es la utilidad bruta del lote.
• Costo de reposición: para continuar produciendo al terminar el ciclo hay que invertir en un nuevo lote. Se estima como: compra de pollitas + alimentación semanas 1–20 (crianza sin ingresos, según curva genética) + gastos fijos de esas 20 semanas. El Resultado neto descuenta este costo del resultado bruto, mostrando la rentabilidad real considerando la continuidad del negocio.
• Siguiente ciclo: al finalizar el ciclo se puede crear un nuevo lote con fecha de nacimiento calculada automáticamente.
• Impuesto a la Renta — referencia Chile: el Resultado presentado es pre-impuesto. Para estimar la utilidad neta, multiplique por el factor correspondiente según régimen: 27% empresas régimen general (1ª categoría) · 25% PYME Pro-Pyme · ~10% Renta Presunta Agrícola (pequeños productores). Puede configurar la tasa en el tab Configuración para ver la estimación automáticamente.
• IVA (19%) — avicultura: si el productor está inscrito en IVA, es generalmente neutro en el resultado: recupera el IVA pagado en alimento, insumos y vacunas (crédito fiscal) y lo descuenta del IVA cobrado en la venta de huevos (débito fiscal). Afecta el flujo de caja mensual pero no el resultado económico neto. La venta de huevos sí está afecta a IVA (no es producto exento).
• Depreciación de activos: galpones, equipos y maquinaria se deprecian y reducen la base imponible (no incluido en este modelo). El resultado pre-impuesto del modelo puede estar levemente sobreestimado respecto a la utilidad tributaria real si hay activos significativos.